Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
På toppen af det grusede plateau, der udgør hjertet af appellationen Pomerol, ved udgangen af landsbyen Catusseau, danner vinmarken Petit-Village, som er ét sammenhængende stykke, en stor ligesidet trekant på 11 hektar. Den strækker sig over et område med dyb grusjord, der hviler på en ler-kalkstensundergrund. Gårdens hovedbygning og udbygninger er samlet omkring en indre gårdsplads, der danner en slags "landsby", som har givet navn til ejendommen. Vinmarken og vinen får særlig opmærksomhed: høsten, vinificeringen og lagringen på egetræsfade udføres i den reneste tradition for appellationen. Vinene fra Petit-Village, bløde, kraftfulde og harmoniske, besidder rigdommen og den uovertrufne finesse, som de store Pomerol-vine er kendt for.