Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Vinný statek, který se nachází v Gevrey Chambertin, jehož založení sahá na počátek 20. století Armandem Rousseauem, který se rozhodl prodávat vína přímo v 20. letech 20. století. Obsahuje více než 15 hektarů, z toho 8,5 hektaru Grand Crus a 3,8 hektaru 1ers crus vinifikovaných v rozumném zemědělství, s vinicemi na vápencových a jílovitě-vápencových půdách.
Šest emblematičtých Grand Crus Burgundska je produkováno statkem Armand Rousseau: Chambertin, Charmes Chambertin, Chambertin Clos de Bèze, Ruchottes Chambertin, Mazy Chambertin a Clos de la Roche. Vína statku jsou koncentrovaná a smyslná, zrají více než 20 měsíců po dvou přeléváních s potenciálem zrání přes 20 let u Grand Crus a přes 15 let u 1ers Crus. Chambertin 2014 je zvláště úspěšný, hodnocen 19,5/20 Bettanem a Desseauvem a 19/20 RVF, je označován jako Král Chambertin ve své majestátnosti. Prošel zráním 100 % v nových sudech bez zaváhání. Plný, ušlechtilý, představa klidné síly. Charmes Chambertin 2014 je naopak víno, které pod zdánlivou sladkostí ovoce má dobrý potenciál vývoje. Statek produkuje světově známé Gevrey Chambertin 1ers Crus jako Gevrey Clos St Jacques, který je v mnoha ročnících roven Grand Crus, včetně roku 2014, popsaného jako velmi šťavnaté, kořeněné, ušlechtilé, přímé, štíhlé a hluboké víno: samá superlativa!
Prodej omezen na 1 láhev na osobu