Ein Stück des historischen Erbes des Heiligen Emilionnais ... Diese besondere Cuvée wird ausschließlich aus sehr alten Reben hergestellt, die 1901 gepflanzt wurden. Ton-Kalkstein-Boden auf Kalksteinbasis.
Ein anspruchsvoller und kontrollierter Weinbereitungsprozess erzeugt einen Grand Cru von außergewöhnlicher Qualität und Reinheit! Eleganz, Delikatesse der Fruchtaromen, reiches Bouquet und absoluter Respekt vor dem Terroir zeichnen diesen seltenen Wein aus, der heute einer der größten Weine der Region Bordeaux ist.
Rebsorten: 50% Merlot, 50% Cabernet Franc. Jahrhunderte alte Reben.
Das Anwesen: Mit 12 Hektar im Herzen der Appellation Montagne-Saint-Émilion, auf einem herrlichen Terroir aus Ton und Kalkstein, das gut entwässert, gut exponiert und von den Winden gereinigt ist, die eine gute Reife der Trauben fördern. Pierre Bernault leistet wirklich gründliche Arbeit. Die Reben profitieren von der präzisesten Pflege, die auf natürliche Weise ohne Chemikalien, Unkrautvernichter oder andere Inputs durchgeführt wird. Regelmäßiges Pflügen, grasbewachsene Reben, belüftete Böden.