Una pieza del patrimonio histórico de Saint Emilionnais ... Esta especial cuvée se vinifica exclusivamente a partir de viñas muy viejas plantadas en 1901. Suelo arcilloso-calcáreo sobre una base de piedra caliza.
Un proceso de vinificación exigente y controlado produce un grand cru, de excepcional calidad y pureza. Elegancia, delicadeza de aromas frutales, rico bouquet y absoluto respeto por el terruño caracterizan a este raro vino, que ahora es uno de los mejores vinos de la región de Burdeos.
Variedades de uva: 50% merlot, 50% cabernet franc. Cepas centenarias.
La finca: Con 12 hectáreas en el corazón de la denominación Montagne-Saint-Émilion, en un magnífico terruño arcillo-calcáreo bien drenado, bien expuesto y limpiado por los vientos que favorecen la buena madurez de la uva. Pierre Bernault realiza un verdadero trabajo en profundidad. Las vides se benefician de los cuidados más precisos, realizados de forma natural, sin productos químicos, herbicidas u otros insumos. Arado regular, parras herbáceas, suelos aireados.