Jean Moueix, druhý syn rodiny malých zemědělců z Haute Corrèze, se v 20. letech přestěhoval do Paříže, kde spolu se svou manželkou Adèle postupně otevřel jeden, poté několik obchodů s mléčnými výrobky. O několik let později koupili Château Fonroque, kde se trvale usadili. Následující desetiletí upevnila pouto Jeana a Adèle Moueixových, a později jejich nejstaršího syna Jean-Antoina, k půdě Fonroque. V nejstarších archivech byla Fonroque vždy vinařským podnikem.