Jean Moueix, tweede zoon uit een familie van kleine landbouwers uit Haute Corrèze, verhuisde in de jaren 20 naar Parijs, waar hij samen met zijn vrouw Adèle één, en later meerdere, zuivelwinkels opende. Enkele jaren later kochten zij Château Fonroque waar zij zich definitief vestigden. De decennia die volgden bezegelden de verbondenheid van Jean en Adèle Moueix, en later hun oudste zoon Jean-Antoine, met het land van Fonroque. In de oudste archieven is Fonroque altijd een wijnbouwbedrijf geweest.