Jean Moueix, andra sonen i en familj av småbrukare från Haute Corrèze, flyttade till Paris på 1920-talet där han tillsammans med sin hustru Adèle öppnade en, och senare flera, mejeributiker. Några år senare köpte de Château Fonroque där de slog sig ner permanent. Decennierna som följde stärkte Jean och Adèles, och senare deras äldste son Jean-Antoines, band till jorden i Fonroque. I de äldsta arkiven har Fonroque alltid varit en vinodlande egendom.