Jean Moueix, anden søn i en familie af små landbrugere fra Haute Corrèze, flyttede til Paris i 1920'erne, hvor han sammen med sin hustru Adèle åbnede en, og senere flere, mejeributikker. Få år senere købte de Château Fonroque, hvor de slog sig ned permanent. De følgende årtier cementerede Jean og Adèles, og senere deres ældste søn Jean-Antoines, tilknytning til jorden i Fonroque. I de ældste arkiver har Fonroque altid været en vinproducerende ejendom.