Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château TAYAC 1975
Připevněné na štěrkovitých kopcích Soussans, v srdci prestižní apelace Margaux, vinice se rozprostírají na 37 hektarech plně vystavených slunci.
„Rodinná záležitost“ především, nemovitost se obohatila o znalosti a zkušenosti čtyř generací, které zde po sobě následovaly a umožnily obdivuhodně ocenit místo i produkci.