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Bordeaux > Saint Emilion et Cie

Château CANON 1972
Saint-Emilion Grand Cru

Chateau CANON 1972

Dieser großartige Wein, Premier Grand Cru Classé "B" der Appellation Saint Emilion, hat von den beträchtlichen Investitionen profitiert, die das Chanel-Haus unter der Leitung von John Kolasa seit dem Besitz des Grundstücks im Jahr 1996 getätigt hat. Somit war der Weinberg vollständig umstrukturiert mit mehr als der Hälfte abgerissen und neu gepflanzt.

Der Bottichraum wurde umgestaltet und die Kellergebäude wieder aufgebaut. Ein neuer Fasskeller besteht aus drei klimatisierten Räumen, in denen jeweils 300 Fässer gelagert werden sollen. Zwei Keller werden für das erste Jahr und ein dritter für das zweite Jahr genutzt. Unter der Leitung des Önologen Gilles Pauquet umfasst die Weinbereitung eine 3-wöchige Mazeration zwischen 28 ° C und 32 ° C in thermoregulierten Edelstahltanks.

Die malolaktische Gärung findet hauptsächlich in Bottichen und die Reifung in Fässern statt, von denen mehr als 50% neu sind. Dank dieser erheblichen Anstrengungen hat das Château Canon sein höchstes Qualitätsniveau und alle seine Adelsbriefe wiedererlangt, mit einem samtigen Stil, einer Eleganz und raffinierten Tanninen, die ihm eine gute Alterungsfähigkeit verleihen.


Nach Einheiten
85.00 € Inkl. Steuer.
70.83 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
Kiste von 3
255.00 € Inkl. Steuer.
212.50 € HT
PRODUKT NICHT AUF LAGER
TECHNISCHES ARBEITSBLATT
  • Klassifizierung
    1er Grand Cru Classe B
  • Jahrgang
    1972
  • Farbe
    Rot
  • Niveau
    Perfekt
  • Etikette
    Perfekt
  • Kapsel
    Perfekt
  • Bezeichnung
    Saint-Émilion Grand Cru
  • Privilegierter Clubgewinn : 10 pts
  • +4.25 € / Einheit zu meinem Kätzchen
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