La Violette du Manoir 2012
Castillon Côtes de Bordeaux
Fialka z panské usedlosti 2012
Zde je oblast málo známá v Libournais, ležící 50 km od Bordeaux na jedné straně, 40 km od Bergeracu na druhé, sousedící se slavnou apelací Saint-Émilion. Když víme, že François Thienpont a Stéphane Derenoncourt vybrali jednotlivé parcely jednu po druhé, aby vytvořili tuto řadu vín, už víme, že nebudeme zklamáni, a když vidíme, jak se kritici z Francie i jinde nadšeně vyjadřují o této cuvée, není pochyb, museli jsme ochutnat.
Ve sklenici je barva velmi intenzivní, kolísající mezi rubínovou a topazovou, a s krásnou hloubkou. Očekává se, že Fialka z panské usedlosti 2010 bude koncentrovaná. A nos to potvrzuje! Přítomnost dobře zralých červených plodů, černého rybízu, a v pozadí krásná aromatická struktura lékořice a květin... Všechno nás vede k tomu, že tato cuvée splní svá očekávání. Chuť zůstává ve stejném duchu: pevné a již uhlazené taniny, jemnost dobře obalující látky, štědrá a lahodná... Skutečné potěšení, víno, které se snadno podává k jídlu již nyní s pokrmem, který má charakter, například kachna po antillsku, nebo pro puristy krásný kus červeného masa!