Terroir : Naše Coteaux du Lyonnais pocházejí z jižní části apelace, nedaleko břehů řeky Rhôny. V obci Millery jsou půdy tvořeny ledovcovými morénami (velké valouny), ve vesnici Orliénas jsou půdy z ruly (horniny blízké žule). Expozice je jihovýchodní. Tyto vinice jsou relativně rovné, údolí v tomto místě není příliš strmé. Půdy tvořené pískem a velkými valouny jsou teplé a umožňují dobré zrání odrůdy Chardonnay, bílého hroznu této apelace.
Rozloha: 0,7 ha
Odrůda: Chardonnay
Věk vinic: průměrně 20 let
Práce ve vinici: Tyto vinice jsou pěstovány co nejpřirozeněji. Hustota je více než šest tisíc keřů na hektar. V zimě zůstávají půdy přirozeně zatravněné. Révy jsou vedeny poměrně vysoko a řezány metodou Guyot. Půdy jsou obdělávány na jaře a v létě. Nepoužívají se chemická hnojiva, ale kompostovaný hnůj. Ošetření jsou málo častá, bez insekticidů a syntetických chemických přípravků. Vinifikace: Sklizeň probíhá ručně. Pečlivý výběr provádějí sběrači přímo ve vinici. Po příchodu do sklepa jsou hrozny lisovány a poté chladem dekantovány. Fermentace probíhá v nerezových tancích, vždy s původními kvasinkami. Následuje malolaktická fermentace.
Zrání: 6 měsíců v nerezových tancích. Před lahvováním lehké čiření a filtrace.
Roční produkce: přibližně 2500 lahví/rok
Zrání a vrchol: Víno lze pít ihned po lahvování, aby si plně užilo své mladé aroma.
Degustace: živé a svěží víno s vůní citrusů a květin.
Párování s jídlem: s mušlemi, korýši, rybami, kozím sýrem nebo jako aperitiv.
TECHNICKÝ LIST
Millésime
2017
Couleur
Blanc
Niveau
Parfait (P)
Etiquette
Parfaite
Capsule
Parfaite
Mode de culture
Biodynamie
Appellation
Coteaux du Lyonnais
Gain Club Privilège : 10 pts
+0.48 € / kus do mého fondu
Celkové hodnocení založené na 1 recenze
/REPETER_etoile>
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
/REPETER_etoile>