Terroir: Vores Coteaux du Lyonnais kommer fra den sydlige del af appellationen, ikke langt fra Rhônens bredder. I kommunen Millery består jorden af gletsjermoræner (store sten), i landsbyen Orliénas af gnejs (sten tæt på granit). Eksponeringen er mod sydøst. Disse vinmarker er relativt flade, da dalen på dette sted ikke er særlig stejl. Jordene, der består af sand og store sten, er varme og tillader en god modning af Chardonnay, den hvide druesort i denne appellation.
Areal: 0,7 ha
Druetype: Chardonnay
Vinmarkernes alder: Gennemsnitligt 20 år
Vinmarkarbejde: Disse vinmarker dyrkes så naturligt som muligt. Tætheden er over seks tusinde vinstokke pr. hektar. Om vinteren forbliver jorden naturligt græsbevokset. Vinstokkene er opbundet ret højt og beskåret efter Guyot-metoden. Jorden bearbejdes om foråret og sommeren. Der anvendes ikke kemisk gødning, men komposteret gødning. Behandlingerne er få, uden insekticider eller syntetiske kemikalier. Vinifikation: Høsten foregår i hånden. En omhyggelig sortering foretages i vinmarken af høstarbejderne. Når druerne ankommer til vineriet, presses de og afkøles for at bundfælde. Gæringen foregår i rustfri ståltanke, altid med de naturlige gærstammer. Malolaktisk gæring følger efter.
Lagring: 6 måneder i rustfri ståltanke. Let klaring og filtrering før aftapning på flaske.
Årlig produktion: cirka 2500 flasker/år
Opbevaring og højdepunkt: De kan drikkes fra aftapning for fuldt ud at nyde deres unge aromaer.
Smagsnoter: En livlig og frisk vin med aromaer af citrus og blomster.
Mad- og vinkombination: Med skaldyr, krebsdyr, fisk, gedeost eller som aperitif
TEKNISK DATABLAD
Millésime
2017
Couleur
Blanc
Niveau
Parfait (P)
Etiquette
Parfaite
Capsule
Parfaite
Mode de culture
Biodynamie
Appellation
Coteaux du Lyonnais
Gain Club Privilège : 10 pts
+0.48 € / enhed til min opsparing
Generel bedømmelse baseret på 1 anmeldelser
/REPETER_etoile>
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
/REPETER_etoile>