Terroir: Onze Coteaux du Lyonnais komen uit het zuiden van de appellatie, niet ver van de oevers van de Rhône. In de gemeente Millery bestaan de bodems uit gletsjermorenen (grote keien), in het dorp Orliénas uit gneis (steen die dicht bij graniet ligt). De ligging is zuidoost. Deze wijngaarden zijn relatief vlak, de vallei is op deze plek niet steil. De bodems, gevormd uit zand en grote keien, zijn warm en zorgen voor een goede rijping van de Chardonnay, de witte druivensoort van deze appellatie.
Oppervlakte: 0,7 ha
Druivensoort: Chardonnay
Leeftijd van de wijnstokken: gemiddeld 20 jaar
Wijngaardbeheer: Deze wijngaarden worden zo natuurlijk mogelijk geteeld. De dichtheid is meer dan zesduizend stokken per hectare. In de winter blijft de bodem natuurlijk begroeid met gras. De stokken zijn vrij hoog geleid en gesnoeid volgens de Guyot-methode. De bodems worden in het voorjaar en de zomer bewerkt. Er worden geen kunstmeststoffen gebruikt, maar gecomposteerde mest. De behandelingen zijn beperkt, zonder insecticiden of synthetische chemische producten. Vinificatie: De oogst gebeurt met de hand. Er wordt zorgvuldig geselecteerd door de plukkers in de wijngaard. Aangekomen in de kelder worden de druiven geperst en koud geklaard. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, altijd met inheemse gisten. De malolactische gisting volgt.
Rijping: 6 maanden in roestvrijstalen tanks. Licht klaren en filteren voor het bottelen.
Jaarlijkse productie: ongeveer 2500 flessen per jaar
Bewaring en piek: Ze kunnen vanaf het bottelen worden gedronken om ten volle te genieten van hun jeugdige aroma's.
Proefnotitie: een levendige en frisse wijn met aroma's van citrus en bloemen
Spijs- en wijncombinatie: met schelpdieren, schaaldieren, vis, geitenkaas of als aperitief
TECHNISCH BLAD
Millésime
2017
Couleur
Blanc
Niveau
Parfait (P)
Etiquette
Parfaite
Capsule
Parfaite
Mode de culture
Biodynamie
Appellation
Coteaux du Lyonnais
Gain Club Privilège : 10 pts
+0.48 € / eenheid aan mijn spaarpot
Algemene beoordeling gebaseerd op 1 beoordelingen
/REPETER_etoile>
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
/REPETER_etoile>