Terroir: Våra Coteaux du Lyonnais kommer från den södra delen av appellationen, inte långt från Rhônens stränder. I kommunen Millery består jorden av glaciala moräner (stora stenar), i byn Orliénas av gnejs (bergarter nära granit). Exponeringen är sydost. Dessa vingårdar är relativt platta eftersom dalen på denna plats är lite brant. Marken, som består av sand och stora stenar, är varm och möjliggör en bra mognad av Chardonnay, den vita druvsorten i denna appellation.
Areal: 0,7 ha
Druvsort: Chardonnay
Vinrankornas ålder: I genomsnitt 20 år
Vingårdsarbete: Dessa vingårdar odlas så naturligt som möjligt. Tätheten är över sex tusen stockar per hektar. På vintern förblir jorden naturligt gräsbevuxen. Stockarna är uppbundna ganska högt och beskurna enligt Guyot-metoden. Marken bearbetas på våren och sommaren. Det används inga kemiska gödningsmedel, utan komposterat gödsel. Behandlingarna är få, utan insektsmedel eller syntetiska kemikalier. Vinifiering: Skörden sker för hand. En noggrann sortering görs i vingården av skördearbetarna. När druvorna anländer till vineriet pressas de och kyls för att sedimentera. Jäsningen sker i rostfria ståltankar, alltid med inhemska jäststammar. Malolaktisk jäsning följer därefter.
Lagring: 6 månader i rostfria ståltankar. Lätt klarning och filtrering före buteljering.
Årlig produktion: cirka 2500 flaskor/år
Lagring och höjdpunkt: De kan drickas från buteljering för att fullt ut njuta av deras unga aromer.
Smaknoter: Ett livligt och friskt vin med aromer av citrus och blommor.
Mat- och vinkombination: Med skaldjur, kräftdjur, fisk, getost eller som aperitif
TEKNISKT BLAD
Millésime
2017
Couleur
Blanc
Niveau
Parfait (P)
Etiquette
Parfaite
Capsule
Parfaite
Mode de culture
Biodynamie
Appellation
Coteaux du Lyonnais
Gain Club Privilège : 10 pts
+0.48 € / enhet till min spargris
Allmänt betyg baserat på 1 recensioner
/REPETER_etoile>
En poursuivant votre navigation sur ce site, vous acceptez nos conditions générales d'utilisation, ainsi que l'utilisation de cookies pour réaliser des statistiques d'audience et améliorer votre expérience utilisateur.
/REPETER_etoile>