Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ALPAMANTA - Natal - Malbec - Biodynamie 2015
Alpamanta se nachází ve výšce 950 metrů v Ugarteche v departementu Luján de Cuyo. V roce 2005 spojili tři přátelé, Rakušan Andrej Razumovsky, jeho švýcarský bratranec André Hoffman a Francouz Jérémie Delecourt své síly, aby založili malebný vinařský statek v Mendoze, jedné z nejvhodnějších oblastí Nového světa pro vinařství.
Alpamanta znamená v kečuánštině "láska k Zemi". Práce v harmonii s přírodou a životním prostředím je skutečně součástí domorodé kultury. Majitelé přirozeně zvolili biodynamiku, aby zachovali charakter vinice. Výsledek? Upřímná a výrazná vína.
Vína jsou vyráběna moderními metodami s cílem snížit lidský dopad: žádné pesticidy ani fungicidy, málo siřičitanů, domorodé kvasinky a ekologicky šetrné obaly.
Francouzská odrůda malbec si našla své místo v Novém světě ve vinicích Mendozy. Tato oblast produkuje intenzivní a koncentrovaná červená vína. Je to zdaleka největší vinařská oblast Argentiny.