Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
ALPAMANTA - Natal - Malbec - Biodynamisk 2015
Alpamanta ligger på 950 meters höjd i Ugarteche i Luján de Cuyo-distriktet. År 2005 slog tre vänner, österrikaren Andrej Razumovsky, hans schweiziske kusin André Hoffman och fransmannen Jérémie Delecourt, ihop sina krafter för att etablera en charmig vingård i Mendoza, en av de bäst lämpade regionerna i den Nya Världen för vinodling.
Alpamanta betyder "kärlek till jorden" på quechua. Att arbeta i harmoni med naturen och miljön är faktiskt en del av den inhemska kulturen. Ägarna valde naturligtvis biodynamik för att bevara vinodlingens karaktär. Resultatet? Ärliga och uttrycksfulla viner.
Vinerna produceras med moderna metoder för att minska mänsklig påverkan: inga bekämpningsmedel eller fungicider, lite sulfiter, inhemska jäststammar och miljövänlig förpackning.
Den franska druvsorten malbec har funnit sin plats i den Nya Världen i vinodlingarna i Mendoza. Denna region producerar intensiva och koncentrerade röda viner. Det är långt den största vinregionen i Argentina.