Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LA CONSEILLANTE 1992
Skutečná legenda apelace Pomerol, Château La Conseillante patří mezi nejkrásnější reference pravého břehu v oblasti Bordeaux. Svědčící o prestižním vinařském dědictví, historie Château La Conseillante začíná před více než 300 lety, kdy vlivná obchodnice z Libourne Catherine Conseillan získala tuto nemovitost a dala jí své jméno. Od roku 1871, kdy se dostala do rukou rodiny Nicolas, Château La Conseillante přečkalo staletí a zářilo svými výjimečnými víny.
Protože velká vína vznikají z velkých terroirů, Château La Conseillante vzniklo na výjimečných půdách. Petrus, L’Évangile a Cheval Blanc jsou jeho nejvýznamnější sousedé. S 12 hektary vinic pečuje Château La Conseillante o vinici s mimořádným bohatstvím. Pravá mozaika terroirů, jílovito-štěrkovité půdy v kombinaci se slavným železným podložím dávají vínům Château La Conseillante jejich jedinečnou identitu.
Elegance, jemnost, vína Château La Conseillante představují kvintesenci apelace Pomerol s jemnou vůní fialek, která je nezaměnitelným podpisem této nemovitosti. Téměř smyslné, chuť nabízí hedvábnou jemnost jemně zvýrazněnou typickou svěžestí Pomerolu, která se táhne s plnou silou v délce závěru plného minerality. Od roku 1871 je podpisem domu Château La Conseillante známé milovníkům díky svému fialovému obalu, který vzdává hold charakteristické vůni Cru. Ikonické a nadčasové, La Conseillante patří mezi ty nemovitosti, které ztělesňují duši Pomerolu.