Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château LA CONSEILLANTE 1992
En sand legende inden for appellationen Pomerol, Château La Conseillante er en af de fineste referencer på højre bred i Bordeaux-regionen. Med et stolt vinavlshistorie, begyndte Château La Conseillantes historie for over 300 år siden, da den indflydelsesrige libournaiske købmand Catherine Conseillan erhvervede ejendommen og gav den sit navn. Château La Conseillante kom under familiens Nicolas vinger i 1871 og har gennem århundrederne udmærket sig med sine exceptionelle vine.
Fordi store vine kommer fra store terroirs, blev Château La Conseillante grundlagt på enestående jord. Pétrus, L’Évangile og Cheval Blanc er dens mest berømte naboer. Med 12 hektar vinmarker passer Château La Conseillante på en vinmark med enestående rigdom. En sand mosaik af terroirs, ler-grus-jordene kombineret med det berømte jernholdige underlag giver den særlige identitet til Château La Conseillantes vine.
Elegance og finesse, Château La Conseillantes vine repræsenterer essensen af Pomerol-appellationen med en raffineret bouquet af violduft, ejendommens uforlignelige signatur. Næsten sensuel, munden byder på en silkeagtig blødhed, delikat fremhævet af Pomerols typiske friskhed, der strækker sig kraftfuldt i en lang mineralrig eftersmag. Husets signatur siden 1871, Château La Conseillante er kendt af entusiaster for sin violette etikette, som hylder vinens karakteristiske duft. Ikonisk og tidløs, La Conseillante er en af de ejendomme, der indkapsler Pomerols sjæl.