Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Château LA CONSEILLANTE 1992
En verklig legend inom appellationen Pomerol, Château La Conseillante är en av de finaste referenserna på högra stranden i Bordeaux-regionen. Med ett prestigefyllt vinodlararv började Château La Conseillantes historia för över 300 år sedan när den inflytelserika libournais-köpmannen Catherine Conseillan köpte egendomen och gav den sitt namn. Château La Conseillante kom under familjen Nicolas beskydd 1871 och har genom århundraden utmärkt sig med sina exceptionella viner.
Eftersom stora viner föds ur stora terroirer, grundades Château La Conseillante på exceptionell mark. Pétrus, L’Évangile och Cheval Blanc är dess mest berömda grannar. Med 12 hektar vingårdar vakar Château La Conseillante över en vinodling med exceptionell rikedom. En verklig mosaik av terroirer, ler-grus-jordarna kombinerade med den berömda järnhaltiga undergrunden ger hela den unika identiteten till Château La Conseillantes viner.
Elegans och finess, Château La Conseillantes viner representerar essensen av Pomerol-appellationen med en förfinad bukett av violdoft, egendomens oersättliga signatur. Nästan sensuell, erbjuder munnen en silkeslen mjukhet, varsamt förstärkt av Pomerols typiska friskhet som sträcker sig kraftfullt i en lång mineralrik eftersmak. Husets signatur sedan 1871, Château La Conseillante är känd bland entusiaster för sin violetta etikett, som hyllar vinets karakteristiska doft. Ikonisk och tidlös, La Conseillante är en av de egendomar som förkroppsligar Pomerols själ.