Marie Thérèse Chappaz - Grain noble - Marsanne Blanche 2016
Valais
Marie Thérèse Chappaz - Grain noble - Marsanne Blanche 2016
Jedno je jisté: Marie-Thérèse Chappaz, ikonická vinařka z Valais, ve Fully ve Švýcarsku, netrpí závratí. A to je dobře. Protože k ochraně a pěstování malých vinic na strmých terasách, přístupných pouze jednokolejnou lanovkou, je potřeba mít pevné nervy. V zasněžený a mdlý prosincový den, když se kabina lanovky třesoucí se stoupá prázdnotou podél svahu ve výšce 450 až 600 m, Marie-Thérèse Chappaz, s jiskrnýma modrýma očima, blonďatým copem a tvářemi zrudlými od kousavého chladu, hrdě představuje svůj majetek a své panství.
V roce 2018 oslavila své třicáté roční víno. Absolventka švýcarské školy enologie v Changins, kde pracovala šest let, trpělivě obnovila vinice svého pradědečka, parcelu po parcele. Vinařství La Liaudisaz má 8,5 ha velmi rozdrobených vinic, z toho 5,5 ha na slavném svahu, který přehlíží horní údolí řeky Rhôny. Místo, chráněné před větrem, je střeženo alpskými pohořími: naproti se rozprostírají masivy Grand-Saint-Bernard a Aiguilles Rouges z Chamonix; vlevo v dálce se rýsuje slavný Bietschhorn. Fully má téměř středomořské klima s intenzivním slunečním svitem. Nejstarší vinice, krásné uzlovité keře, se vinou k nebi podle valaiského střihu "do korkového šroubu".
Odrůda má nádhernou barvu světle žlutou s modrými odlesky.
Velmi ovocná vůně, dominují kandované bílé plody, tato aromatika je lahodná, ale svěží.
Chuť přesně odpovídá očekávání vůně, bohatá, krémová a zároveň jemná s velmi exotickým závěrem: křupavá dle přání!