Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
KI NO BI - Sei Kyoto - Full proof - Suchý Gin - 54,50%
Japonský gin
Tento japonský gin byl vyroben podle původní metody výroby KI NO BI. Ve skutečnosti se jedná o směs 11 botanických složek destilovaných ve 6 různých aromatických profilech. Konečná směs je zpracována týmy destilace tak, aby bylo možné co nejlépe využít každý z jejích komponentů.
Mistrovské dílo, které můžete začlenit do svých koktejlů.