Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
135 East Gin - Hyogo Dry Gin - Japonský Gin - 42%
135° East je značka japonského ginu vytvořená palírnou Kaikyō. Palírna Kaikyō se nachází v regionu Hyogo, naproti vnitrozemskému moři Seto. Léta jsou tam horká a vlhká s teplotami blížícími se 39°C, zimy jsou mírné a suché a mořské větry vanou den i noc před palírnou. Rodina Yonezawa se usadila ve městě Akashi v roce 1856. Po zvládnutí umění vaření saké začala rodina v roce 1917 destilovat. O století později ctí Kimio Yonezawa, mistr míchání, své dědictví. Díky metodickému učení a výměnám s dalšími Master Distillery a Blenders, zejména se sídlem ve Skotsku, Kimio Yonezawa přispívá k rostoucímu rozvoji palírny.
Tento gin je vyroben z 3 tradičních evropských botanických složek a 5 japonských botanických složek, všechny pocházejí od malých místních producentů a nejlepších specialistů v Japonsku. Před smícháním je každá z nich destilována samostatně, aby se lépe zachovaly její charakteristiky. Díky vakuové destilaci, procesu běžnému v luxusní parfumerii, si 135° East uchovává jemnost a subtilitu vůní každé botanické složky.
/REPETER_etoile>