Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
A. LIGERET - CLOS DE LA ROCHE 1988
Vinice v Burgundsku produkuje velká vína s historickou a mezinárodní pověstí.
I když jsou nejznámější Premiers a Grands Crus, objevíte také velmi pěkné regionální nebo vesnické apelace, které vás vezmou na cestu vašimi smysly. Tento Grand Cru Clos de la Roche od A. Ligeret z ročníku 1988 vám umožní objevit nádherné víno z tohoto velkého cru z Côte de Nuits.