Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
ALOXE CORTON - Mise Poulet Père et Fils 1959
Aloxe Corton
Tato láhev z apelace Aloxe Corton (Burgundsko) z ročníku 1959 je velmi krásnou ukázkou toho, čím se vína z této apelace mohou stát v průběhu času, lahvování Poulet Père et Fils. Vína z Aloxe Corton se s časem odhalují a nádherně zvýrazňují svou aromatickou kytici při průchodu časem.