Domaine Jean Macle - Château Chalon - Žluté víno 2011
Domaine Jean Macle je vinice založená v roce 1850. Nemovitost se nachází ve slavné vesnici Château-Chalon v oblasti Jura. Laurent Macle je od roku 1995 dědicem tohoto prestižního vinice o rozloze 12 hektarů. Domaine Jean Macle má 12 hektarů vinic zcela bílých: 8 hektarů Chardonnay a 4 hektary Savagnin. Dvě AOC oblasti jsou AOC Côtes du Jura a AOC Château-Chalon. Vinice jsou impozantní svou strmostí svahů a krásou krajiny.
Posledních několik let pracují Jean Macle a jeho syn Laurent na svých vinicích ekologicky. Bez insekticidů, fungicidů nebo systémových produktů. Hrozny jsou sbírány ručně a po alkoholové a malolaktické fermentaci v nádobách jsou vína zrána v dubových sudech, pod kvasinkovým závojem. Domaine Jean Macle produkuje vína velké krásy a jejich Château Chalon je jedno z nejvyhledávanějších na světě. Láhev, která přežije staletí.
Toto Žluté víno z Château-Chalon 2011 vám přinese velký zážitek ve sklenici. Na patře ucítíte extravagantní suchý extrakt, který bude takový dnes, ale i za několik desetiletí. Perfektně typické s krásnými vůněmi spojenými se zeleným mandlemi, akácií, hruškovou pálenkou Williams, kari a ořechy.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>