Château MAUCAILLOU 1995
Od roku 1929 je majitelem panství rodina DOURTHE. Zámek, svatební dar jednoho z rodinných synů své manželce, je krásným příkladem eklektické architektury, která vzkvétala v Médocu na konci 19. století.
Tento Moulis-en-Médoc se vyrábí na 90 hektarech, které dominují ledovcové štěrky s okrajovými jílovito-vápnitými půdami. Pro toto víno Château Maucaillou míchá 3 odrůdy: 60 % cabernet sauvignon, 35 % merlot a zbytek petit verdot, všechny vinice mají průměrný věk 25 let.
Vinifikace probíhá podle bordelaiských tradic v termoregulačních nádržích, následovaná 18měsíčním zráním v nových dubových sudech v poměrech od 50 do 75 %, v závislosti na ročníku.