Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine DUJAC - Echezeaux 2017
Vinařství Dujac v Burgundsku bylo zakoupeno Jacquesem Seyssesem v roce 1967. V té době vlastnil statek v Morey-St-Denis 4 hektary vinic a později byl rozšířen na 11,5 hektaru. Domaine Dujac nyní zahrnuje podíly ve vinařstvích Clos de la Roche, Clos St-Denis, Bonnes-Mares, Échézeaux a Charmes-Chambertin.
Vína Dujac nejsou ani filtrována, ani čiřena, a všechny jejich premiers a grands crus jsou zrány ve 100% nových dubových sudech. Jsou to vína vysoké kvality.
Jacques Seysses je vášnivým zastáncem zahrnutí stopek do procesu fermentace, aby nedošlo k poškození hroznů během odstopkování. Nicméně každý ročník je zpracováván podle svých zásluh a zralosti. Sklepy v Morey St Denis byly v posledních letech rozšířeny, aby se zlepšily podmínky skladování. Sudy nyní mohou být uchovávány při nižší pokojové teplotě, což umožňuje pozdější malolaktickou fermentaci a méně časté přelévání vín. Vína Dujac nejsou nutně nejtmavší, ale vynikají svým výjimečným aroma, strukturou a dlouhověkostí. S sedmi grands crus je Dujac dnes jedním z nejvýznamnějších vinařství v Burgundsku.
Prodej omezen na jednu láhev