Domaine Bornard - Les Gaudrettes Second Tirage - Chardonnay 2018
Domaine Bornard je jedním z nejuznávanějších v oblasti Jura. Pochází z vesnice Pupillin, Philippe Bornard se vždy věnoval pěstování vinné révy, ale své hrozny prodával místní vinařské družstvu, než v roce 2005 udělal krok a začal vyrábět vlastní vína. Od 4. prosince 2017 je Philippe Bornard v důchodu a nyní je vedením pověřen jeho syn Tony Bornard, který koupil rodinný statek a spojil ho se svým vlastním vinicemi. Dnes má celkovou rozlohu 11,2 hektaru. Pokračuje v ekologickém zemědělství s certifikací a praktikami biodynamiky, s minimálním zásahem, aby dosáhl "přírodních" vín často bez síry, přičemž zároveň provádí experimenty, které se někdy odchylují od tradičních pravidel.
Odrůda: 100% Chardonnay
/REPETER_etoile>