Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
CARRUADES DE LAFITE 2017
Druhé víno Château Lafite Rothschild (1er Cru Classé z Pauillacu), Carruades de Lafite má vlastnosti blízké Grand Vinu s vlastní osobností spojenou s vyšším podílem Merlot a specifickými parcelami určenými k produkci Carruades. Původ názvu pochází z "plateau des Carruades", názvu souboru parcel sousedících s hřbetem Château a získaných v roce 1845.
Ročník 2017 je směsí 60 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot a 5 % Cabernet Franc.