De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
CARRUADES DE LAFITE 2017
De tweede wijn van Château Lafite Rothschild (1er Cru Classé uit Pauillac), Carruades de Lafite, vertoont kenmerken die dicht bij de Grand Vin liggen met een eigen persoonlijkheid die verband houdt met een hoger aandeel Merlot en specifieke percelen bestemd voor de productie van Carruades. De naam is afgeleid van het "plateau des Carruades", de naam van een groep percelen grenzend aan de heuvel van het Château en verworven in 1845.
De jaargang 2017 is een assemblage van 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot en 5% Cabernet Franc.