Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
CARRUADES DE LAFITE 2017
Andenvinen fra Château Lafite Rothschild (1. Cru Classé fra Pauillac), Carruades de Lafite, har karakteristika tæt på Grand Vin med en egen personlighed, der skyldes en højere andel af Merlot og specifikke parceller dedikeret til produktionen af Carruades. Navnets oprindelse kommer fra "plateau des Carruades", navnet på et område med parceller, der grænser op til Château's bakkekam og blev erhvervet i 1845.
Årgangen 2017 er en blanding af 60% Cabernet Sauvignon, 35% Merlot og 5% Cabernet Franc.