Domaine Jacques Frédéric Mugnier - Chambolle Musigny 1er Cru - Les Amoureuses 2017
Vinařství Jacques-Frédéric Mugnier je producent burgundských vín se sídlem v Chambolle-Musigny. Ačkoli je vinařství úzce spojeno s víny z Chambolle-Musigny na bázi Pinot Noir, vlastní také 10 hektarů vinic v Nuits-Saint-Georges.
Zámek Chambolle-Musigny patří rodině Mugnierů od roku 1863. Od roku 1950, kvůli nedostatku vinaře v rodině, byly vinice pronajímány firmám Faiveley a Bruno Clair, přičemž Bruno Clair prodával víno ve velkém. Mezi lety 1985 a 2004 se Frédéric Mugnierovi podařilo vinice převzít zpět po vypršení nájemních smluv.
Vinice jsou pěstovány bez herbicidů a pesticidů a pouze s dvěma ošetřeními proti padlí ročně. Hrozny jsou odstopkovány a celé bobule fermentují ve starých otevřených dřevěných kádích. Po přibližně 16 měsících v dubových sudech jsou vína lahvována bez čiření a filtrace.
Parcela Les Amoureuses má rozlohu 0,53 hektaru a nejstarší vinice ve vinici jsou staré více než 60 let. Nejmladší vinice byly vysazeny v roce 1966, většina však mezi lety 1954 a 1956. Les Amoureuses je bezpochyby největší z Premier Crus v Chambolle-Musigny. Snadno může konkurovat mnoha Grand Crus z Côte d’Or.
Odrůda: 100% Pinot Noir