Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Christophe Abbet - Humagne 2016
Vinařství Christophe Abbet se nachází v Martigny ve Švýcarsku. Christophe Abbet je vinař, enolog a umělec. Jeho vinice se rozkládá na přibližně dvou hektarech nad obcí Fully ve výšce 460 metrů nad mořem. Vinice je tvořena mikroparcelami, některé nepřesahují 200 m2, ale jsou vysázeny s vysokou hustotou. Vinice je vedena co nejvíce přirozeným způsobem, bez certifikace. Produkuje vzácná, neobvyklá vína.
Humagne je cuvée vyrobené z odrůdy stejného jména, pěstované na granitické půdě s přítomností břidlicových prvků. Humagne je zcela odstopkovaná, poté prochází ručním zatloukáním a dlouhou macerací. Zrání probíhá v nádobách na jemných kalech. Při plnění do lahví je velmi lehká filtrace, ale žádné čiření.
Odrůda: 100 % Humagne