Marcel Lapierre - Cuvée Camille 2019
Domaine Lapierre se nachází ve Villié-Morgon v oblasti Beaujolais. Rodinná farma již tři generace, dědeček Michel Lapierre se na začátku století usadil ve Villié-Morgon jako správce sklepa na "Domaine des Chênes". Po druhé světové válce převzal podnik jeho syn. Snažil se rozvíjet prodej sudového vína do bister v Lyonu a Mâconu. Koncem 50. let začal prodávat svou produkci v lahvích a rozšířil podnik nákupem několika parcel.
V roce 1973 převzal Marcel Lapierre, s klientelou vybudovanou jeho otcem, podnik, který tehdy měl 7 hektarů. Od roku 1981, pod vlivem Julese Chauvet, známého a uznávaného výzkumníka na kalifornských univerzitách, se Marcel Lapierre rozhodl vyrábět víno bez síry a přidávání kvasinek a pěstovat vinice biodynamicky: bez chemických hnojiv a herbicidů. I přes jeho úmrtí zůstává energie vinařství nedotčena. Vinařství, zcela vysázené odrůdou Gamay (průměrný věk 70 let), nyní zabírá 16,5 hektaru.
Cuvée Camille je vyráběno Camille Lapierre od roku 2014. Gamay prochází tradiční semi-karbonickou macerací v kuželovitých dřevěných kádích. Víno zraje 9 měsíců v 216 litrových sudech.
Odrůda: 100% Gamay