Marcel Lapierre - Cuvée Camille 2019
Domaine Lapierre ligger i Villié-Morgon i Beaujolais. Familjeägt i tre generationer, flyttade farfar Michel Lapierre till Villié-Morgon i början av 1900-talet som källarmästare på "Domaine des Chênes". Efter andra världskriget tog hans son över. Han började utveckla försäljning av fatvin till bistroer i Lyon och Mâcon. I slutet av 1950-talet började han sälja sin produktion på flaska och utökade vingården genom att köpa fler vingårdsparceller.
1973 tog Marcel Lapierre över gården, som då omfattade 7 hektar, med en kundbas som hans far byggt upp. Från 1981, under inflytande av Jules Chauvet, en välkänd forskare vid Kaliforniens universitet, beslutade Marcel Lapierre att vinifiera utan svavel och jäst samt att odla sina vingårdar biodynamiskt: utan kemiska gödningsmedel eller ogräsmedel. Trots hans bortgång är gårdens energi fortfarande intakt. Vingården, som är helt planterad med Gamay-druvor (medelålder 70 år), omfattar nu 16,5 hektar.
Cuvée Camille har producerats av Camille Lapierre sedan 2014. Gamay-druvorna genomgår en traditionell semi-koldioxidmaceration i koniska träkärl. Vinet lagras i 9 månader på 216 liters fat.
Druvsort: 100% Gamay