TALISKER - 10 Jahre - 45,8%
Die Talisker Distillery hat ihren Sitz in Carbost , Schottland und ist die einzige Brennerei auf der Isle of Skye . Es stammt aus dem Jahr 1831, als die Brüder MacAskill ihre Brennerei im Talisker House in der Siedlung Carbost an der Westküste von Skye eröffneten. Das Gebäude war ein Geschenk des Chefs des MacLeod-Clans und der Clan ist weiterhin mit der Brennerei verbunden. Die MacAskills verkauften das Unternehmen 1825 und es wurde Teil der Distillers Company. Heute ist Talisker ein wesentlicher Bestandteil der Classic Malt- Reihe von Diageo . Es sind fünf Destillierapparate in Betrieb, die jährlich rund 2 Millionen Liter Alkohol produzieren. Das Wasser stammt aus Quellen in den Cuillin Hills, die die Brennerei überblicken. Aufgrund der relativ schlechten Böden von Skye wird Gerste in dem als Muir of Ord bekannten Gebiet auf dem Festland 20 km westlich von Inverness angebaut.
Dieser Talisker reift mindestens 10 Jahre in amerikanischen Eichenfässern .
Torf (16-22 ppm)