TALISKER - 10 años - 45,8%
La destilería Talisker tiene su sede en Carbost , Escocia , y es la única destilería de la Isla de Skye . Se remonta a 1831, cuando los hermanos MacAskill abrieron su destilería en Talisker House en el asentamiento de Carbost en la costa oeste de Skye. El edificio fue un regalo del jefe del clan MacLeod y el clan ha permanecido asociado con la destilería. Los MacAskills vendieron el negocio en 1825 y se convirtió en parte de Distillers Company. Hoy, Talisker es una parte integral de la gama Classic Malt de Diageo . Tiene cinco alambiques en servicio, que producen alrededor de 2 millones de litros de alcohol al año, y el agua proviene de manantiales en Cuillin Hills, que dan a la destilería. Debido a los suelos relativamente pobres de Skye, la cebada se cultiva en el área conocida como Muir of Ord, en el continente a 20 km al oeste de Inverness.
Este Talisker tiene una crianza de al menos 10 años en barricas de roble americano .
Turba (16-22 ppm)