Domaine JOSMEYER - Riesling - Le Kottabe 2018
Domaine Josmeyer se nachází ve vesnici Wintzenheim v Haut-Rhin v Alsasku. V roce 1854 se Aloyse Meyer, restauratér a obchodník s vínem, rozhodl rozšířit vinářskou činnost svého otce obchodem s vínem a zaměřil se na ocenění nejlepších místních terroirů, zejména těch z Brandu a Hengstu, které jsou dnes uznávány jako Grand Crus. V roce 1941 se Hubert Meyer, diplomovaný enolog a vynikající vinař, rozhodl diverzifikovat své trhy a začal s exportem. V roce 1963 se rozhodl spojit první tři písmena jména svého otce Josepha s rodinným jménem a vytvořil značku Josmeyer. V roce 1966 se jeho nejstarší syn Jean připojil k rodinnému podniku. Byl odpovědný za vinifikaci a zahraniční trhy a přinesl modernitu a kreativitu tím, že již v roce 1987 spojil současná umělecká díla s etiketami. V roce 2000 se rozhodl přejít na biologické a biodynamické pěstování celého vinice o rozloze 28 hektarů. Dnes podnik spravují dvě Jeanovy dcery, Céline a Isabelle.
Le Kottabe je součástí Josmeyerovy Artiste série. Hrozny pocházejí z parcel starých vinic Rieslingu z Herrenwegu v Turckheimu a Wintzenheimu. Ručně sbírané a lisované v celých hroznech, hrozny pocházející výhradně z ekologického a biodynamického zemědělství spontánně fermentují bez přidání enzymů nebo vybraných kvasinek a bez chaptalizace. Po fermentaci trvající od 1 do několika měsíců jsou zrány ve staletých dubových sudech.
Odrůda: 100% Riesling