AU BON CLIMAT - Santa Barbara - Pinot Noir 2018
Au Bon Climat befindet sich in Kalifornien , USA . Inhaber und Winzer Jim Clendenen ist eine der bekanntesten Persönlichkeiten der amerikanischen Weinindustrie. 1976 schloss er sein Jurastudium an der University of California in Santa Barbara mit Auszeichnung ab und verbrachte anschließend einen Monat in Burgund und Champagner, was ihn überzeugte, eine Karriere im Weinbereich zu versuchen, anstatt sein Jurastudium fortzusetzen. 1982 beschloss Clendenen zusammen mit Adam Tolmach, in gemieteten Räumlichkeiten ein Weingut für burgundische Rebsorten zu errichten. Adam verließ das Unternehmen 1990, um seine eigene Karriere fortzusetzen, und ließ Jim allein verantwortlich. Au Bon Climat bezieht seine Früchte von mehreren der bekanntesten Weingüter der Central Coast. Dazu gehören Clendenens eigene Weinberge „Le Bon Climat “ und „ Bien Nacido “ - sowohl im Santa Maria Valley als auch der Weinberg Sanford & Benedict in den Hügeln von Santa Rita, der Weinberg Los Alamos (Grafschaft Santa Barbara) und der Weinberg Talley in der Grafschaft San Luis Obispo.
Der erste „große“ Weinberg in Santa Barbara County wurde 1971 von Richard Sanford und Michael Benedict gepflanzt, zuerst mit Cabernet Sauvignon und Riesling, später mit Pinot Noir-Reben von Karl Wente. Burgunder Sorten hatten ihren Platz in Santa Barbara County gefunden. Aber erst 2001 wurde die Region Santa Rita Hills, in der sich der Weinberg befindet, für ihre Besonderheit anerkannt und zu einem echten amerikanischen Weinbaugebiet. Die Meereswinde am westlichen Ende des Santa Ynez-Tals sorgen für ein sehr kühles Weinbauklima, in dem die klassischen burgunderfarbenen Rebsorten Pinot Noir und Chardonnay gedeihen.
Au Bon Climat stellt seit 1982 Pinot Noir aus Santa Barbara County-Trauben her. Die Trauben werden teilweise geschält (40%) und über einen längeren Zeitraum mazeriert, wobei regelmäßig gestanzt und umgepumpt wird. Die malolaktische Gärung ist abgeschlossen und erfolgt in Fässern. Der Wein reift 12 bis 18 Monate in Holzfässern.
Rebsorte: 100% Pinot Noir