Domaine Les Bruyeres - David Reynaud - Beaumont 2019
Domaine Les Bruyères se nachází v apelaci Crozes-Hermitage v údolí Rhôny. Od roku 2000 je řízen Davidem Reynaudem a produkuje vína s certifikovaným ekologickým a biodynamickým zemědělstvím. Domaine zabírá 27 hektarů vinic na terroiru tvořeném jílovito-vápencovými terasami a oblázky.
Beaumont je vyroben z Syrahu sklizeného na jílovito-vápencových terasách v obci Beaumont-Monteux. Sklizeň je ruční s ručním tříděním na vinicích a poté na třídicím stole. Hrozny jsou zcela odstopkovány a vloženy do kádí, poté jsou stáčeny gravitací. Vinifikace je tradiční a probíhá v nádobách z neupraveného betonu. Macerace trvá 2 až 3 týdny s přeléváním a mícháním kalů před lisováním. Víno je poté zráno v nádobách z neupraveného betonu.
Odrůda: 100% Syrah