Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Cabreo - Il Borgo 1998
Statky Tenute del Cabreo pokrývají dvě oblasti, obě se nacházejí ve městě Greve v Chianti v Itálii. První, známý jako Zano, se skládá z 45 hektarů vinic vysázených révou Sangiovese a Cabernet Sauvignon, jejichž hrozny se používají k výrobě vína Cabreo. Druhý, jen 6 km v Panzano, na nejvyšších kopcích oblasti Chianti Classico, se skládá z 20 hektarů obhospodařovaných Chardonnay a Pinot Nero, jejichž hrozny se používají k výrobě vín La Pietra a Black. Statek je součástí Ambrogio e Giovanni Folonari Tenute. Ambrogio a Giovanni Folonari zdědili historii sahající více než dvě století zpět: jejich předek Lorenzo Folonari, narozený ve Valtellině v roce 1729, přestěhoval rodinu do Val Camonica, oblasti, která se rychle stala domovem dlouhé řady podnikatelů, kteří si vybudovali jméno v obchodním světě Brescie, nejprve obchodem a poté výrobou vína.
Il Borgo je směs Cabernet Sauvignon, Merlot a Sangiovese z vinic statků Cabreo. Hrozny jsou vinifikovány v nerezových tancích s macerací slupek po dobu 18 dnů. Víno zraje v francouzských dubových sudech po dobu 18 měsíců: 30 % nových sudů, 40 % sudů jednoletých, 30 % sudů dvouletých. Víno je zráno v lahvi minimálně 6 měsíců.
Odrůdy: Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese