Dalrymple - Pinot Noir 2017

Dalrymple - Pinot Noir 2017
Pipers River

DALRYMPLE - Pinot Noir 2017

Dalrymple Vineyards est situé dans la région de Pipers River, en Tasmanie. Le domaine a été créé par Bertel et Anne Sundstrup en 1987, voyageant en France pour trouver l'inspiration et les conseils. La vinification est dirigée par Peter Caldwell, diplômé du Roseworthy Agricultural College en Australie-Méridionale, et a effectué son apprentissage en Bourgogne, Bordeaux, Californie et Nouvelle-Zélande. Le vignoble s'étend sur 11 hectares où le Pinot Noir, le Chardonnay et le Sauvignon Blanc sont cultivés de manière durable.

Ce Pinot Noir est un assemblage de parcelles provenant des vignobles de Dalrymple à Pipers River, Coal River Valley et d’autres producteurs à Swansea et Ouse. Chacune des différentes parcelles des sites viticoles a été cueillie à maturité optimale. La fermentation a commencé spontanément après 2 à 3 jours. Des pigeages sont réalisés 2 à 3 fois par jour pour extraire la couleur et les tanins des peaux. Le vin est pressé après la fermentation et décanté par gravité avant d'être placé dans des barriques de chêne français.

Cépage : 100% Pinot Noir

A l'unité

33.90 € TTC
28.25 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 3

101.70 € TTC
84.75 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

Caisse de 6

203.40 € TTC
169.50 € HT

PRODUIT ÉPUISÉ

FICHE TECHNIQUE

Millésime

2017
Couleur

Rouge
Niveau

Parfait (P)
Etiquette

Parfaite
Capsule

Parfaite
Appellation

Pipers River
Gain Club Privilège : 10 pts
+1.70 € / unité à ma cagnotte

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