Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château Tour Blanc - Sables Fauves 2010
Château Tour Blanc se situe à Parleboscq, dans les Landes. La propriété appartient à Philip et Sandra Kelton, viticulteurs et éleveurs ovins en agriculture biologique. Le vignoble est planté avec un cépage peu utilisé en vinification, l’Ugni Blanc. Les 145 brebis mères broutent dans la vigne avec leurs petits agneaux et alimentent la vie du sol et ses micro-organismes. Le troupeau fait partie intégrale du mode de conduite des vignes.
Sables Fauves est un Vin de Pays sec des Terroirs Landais élaboré à partir d’Ugni Blanc.
Cépage : 100% Ugni Blanc