Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Eric Pfifferling - Domaine de L'Anglore - Traverses rouge 2019
Domaine de l’Anglore se nachází v údolí Rhôny, v Tavel. Patří Ericu Pfifferlingovi, synovi včelaře, a rozkládá se na přibližně deseti hektarech v Tavel a dvou hektarech v Lirac. Pracuje zde se svou manželkou Marie a od roku 2017 se do správy vinařství zapojili i jejich děti Joris a Thibault. Vinice jsou pěstovány v rámci certifikovaného ekologického zemědělství. Révy jsou ošetřovány bez chemických prostředků, sklizeň je ruční a zásahy ve sklepě jsou minimální.
Traverses Rouge je směs Syrah a Grenache s průměrným věkem mezi 50 a 100 lety. Víno je fermentováno a zráno v nerezových tancích.
Odrůdy: 70% Syrah, 30% Grenache
Nákup omezen na 1 láhev