Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Maison Henri Pion - Saint Romain 2019
Maison Henri Pion se nachází v Meursault, v Burgundsku. Rodina Pion je ve Francii a ve světě vína známá pro distribuci největších burgundských domén od roku 1950. Dnes, jako ambasadoři více než 300 rodinných domén, trvalo 60 let a 3 generace nadšenců, než se bratři Olivier a Christian Pion rozhodli připojit k řadě négociants-éleveurs a sami reprezentovat hodnoty své rodiny prostřednictvím výroby eponymní řady kvalitních burgundských vín. Cílem této výroby je nabídnout pečlivý výběr klimat a půdních celků pocházejících převážně z Côte d'Or.
Odrůda: 100% Pinot Noir