Distilleriet Bologne ligger i Guadeloupe. Det har varit i drift sedan 1887 och har fått sitt namn från de tidigare ägarna av sockerrörsplantagen som låg på de bördiga sluttningarna av La Soufrière. Bologne-familjen, som var protestanter, migrerade till Holland under religionskrigen och bosatte sig redan 1580 i Brasilien (som då var en holländsk koloni) för att odla sockerrör där. Bologne anlände till Guadeloupe 1654 efter att ha blivit utvisade från Brasilien och sedan från Martinique. Sockerrörsplantagen Bologne har genom århundradena haft sina upp- och nedgångar, som alla sockerrörsplantager på den tiden, kopplade till historien och den franska revolutionen. Det var under ledning av Louis Sargenton-Callarden 1930 som plantagen specialiserade sig på produktion av Rhum Agricole.
Maison Henri Pion - Saint Romain 2019
Maison Henri Pion ligger i Meursault, i Bourgogne. Familjen Pion är erkänd i Frankrike och i vinvärlden för distributionen av de största domänerna i Bourgogne sedan 1950. Idag, som ambassadörer för mer än 300 familjedrivna domäner, har det tagit 60 år och 3 generationer av passionerade innan bröderna Olivier och Christian Pion bestämde sig för att ansluta sig till raden av négociants-éleveurs och själva representera sin familjs värderingar genom produktionen av en eponym vinserie av fina Bourgogne-viner. Målet med denna produktion är att erbjuda ett noggrant urval av klimat och jordmåner, huvudsakligen från Côte d'Or.
Druvsort: 100% Pinot Noir