Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Domaine Thomas Morey - Santenay Vielles Vignes 2019
Domaine Thomas Morey se nachází v Chassagne-Montrachet v Burgundsku. Tento statek má devět hektarů vinic, které jsou převážně rozloženy v Chassagne-Montrachet, ale také ve vesnicích Maranges, Santenay, Saint-Aubin, Puligny-Montrachet a Beaune. Thomas Morey je desátou generací rodu Morey v Chassagne-Montrachet. Po zkušenostech s provozem svých prarodičů a poté rodičů, kde pracoval 12 let, se rozhodl založit vlastní statek se svou manželkou Sylvie v roce 2006. Domaine Thomas Morey uvedl svou první ročník v roce 2007.
Santenay Vieilles Vignes pochází z vinice částečně vysazené koncem 50. let 20. století, která se nachází na místě zvaném «Prarons dessus». Tento pozemek má vynikající expozici, protože se nachází přímo pod velmi proslulým «Clos de Tavannes», perlou mezi premiers crus Santenay.
Odrůda: 100% Pinot Noir