Der alte Bergfried - Châteauneuf du Pape rot 2019
Das Le Vieux Donjon befindet sich in der Region Châteauneuf-du-Pape im Rhône- Tal. In den 1900er Jahren produzierte die Familie Michel Trauben, die sie in loser Schüttung an Händler und Fässer verkauften. Die moderne Domaine wurde Ende der 1970er Jahre von Lucien und Marie-José Michel geschaffen, was sie für europäische Verhältnisse jung macht, aber rund ein Drittel der Reben im Vieux Donjon sind über 100 Jahre alt. Zu Beginn wurden 95% der Produktion ihrer Weine für den Export verkauft. Heute hat der Weinberg etwas mehr als 15 Hektar Rebfläche, die von ihren Kindern Claire und François Michel biologisch angebaut werden. Diese werden fast ausschließlich mit roten Rebsorten bepflanzt; Sie produzieren nur eine Cuvée in Rot und eine Mikro-Cuvée in Weiß.
Der Vieux Donjon Châteauneuf-du-Pape ist eine Mischung aus Grenache (75%), Syrah (10%), Mourvèdre (10%) und Cinsault (5%) . Die Hälfte der Ernte wird geschält und die Weinbereitung ist traditionell. Alle Rebsorten außer Mourvèdre werden zusammen in Betonfässern mit einheimischen Hefen fermentiert. Die Mazeration dauert 25 Tage, dann reift der Wein 18 Monate in Fässern.
Rebsorten: 75% Grenache, 10% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault