Kameny Ráje - Etienne Courtois - Quartz 2019
Kameny Ráje patří Claude Courtois a nachází se v Soings-en-Sologne, vedle Cheverny. Claude Courtois spravuje vinici se svými syny, Etiennem a Julienem, a pěstují 13 hektarů vinic odrůd Gamay, Cabernet Franc, Côt (Malbec) a Cabernet Sauvignon pro červená vína, stejně jako Sauvignon Blanc a Pineau d’Aunis a další místní odrůdy. Pracují s respektem k přírodě, bez chemických zásahů a používají netradiční vinařské techniky.
Quartz je složen z starých vinic Sauvignon Blanc, vinifikovaných přímo v barrique. Zrání trvá 12 měsíců.
Odrůda: 100% Sauvignon Blanc